Можно ли употреблять продукты, удалив с их поверхности плесень? (например, сняв с поверхности варенья зеленый налет)? почему?

Можно, так как плесень образуется только с верху, так как воздух только на вверх

Нельзя, так как уже бактерии плесени поселились допустим в варенье.
Будете ли вы употреблять варенье с бактерией плесени?