Потому что в состав кости входит углерод(органические вещества), который обеспечивает гибкость и минеральные вещества(неорганические вещества)которые обеспечивают твёрдость.В детстве у детей больше органических веществ и меньше неорганических, но с возрастом неорганических веществ становится больше, а органических меньше.
