Семена имеют семенную кожуру, запас питательных веществ и зародыш.различаються: в семени фасоли две семядоли, в которых находяться запасные питательные в ещества, а в семени пшеницы одна семядоля, питательные вещества находятся в эндосперме, кожура у однодольных срастается с околоплодником и поэтому ее невозможно отделить
