Почему нельзя заставлять есть детей под угрозой наказания?

Во первых по-тому, что это как-то не гуманно. Но это мелочи. 
Самая главная причина, что организму ребенка в данный момент нет необходимости поучить питание ( например ребенок, чем-то болеет в стертой форме, или пищеварительному тракту просто необходим отдых). В результате этого ребенка может просто напросто вырвать.