Где и на что расщепляются липиды? какие ферменты участвуют? какова среда (кислая, нейтральная, щелочная)? где всасываются?

Частично расщепляются в желудке, основная часть расщепляется в верхнем отделе тонкой кишки до жирных кислот и глицерина. Кислая среда. Фермент липаза. Всасываются в тонком кишечнике.