Почему инфекционные желудочно – кишечные заболевания называют болезнями грязных рук?

Потому что эти заболевания получаются от грязи. Болезнетворные микробы проникают в организм человека через грязные руки, немытую посуду, плохо промытые овощи и фрукты, через сырую воду и т.д.  В кишечнике эти микробы размножаются, отравляют ядами организм человека.
К желудочно – кишечным заболеваниям относится дизентерия, брюшной тиф, а также холера.
Симптомами таких заболеваний, в первую очередь, является температура, озноб, тошнота.

Если не мыть руки после улицы или перед едой, то через руки попадают инфекционные болезни в ротовую полость. Так например можно заболеть желтухой или получить через грязные руки яйца глистов, бычей цепени и других паоазиьических червей, также если гладить бездомных животных, обязательно надо мыть руки, иначе можно подцепить инхиннакок.