Нанесли каплю слюны на крахмальную салфетку. положили салфетку на лед, подержали 10 минут. опустили в раствор йода, что мы наблюдаем?

ответ: цвет накрахмаленной салфетки не приобретает фиолетовый цвет,так как под действием фермента, который содержится в слюне(фермента амилазы),крахмал расщепляется на глюкозу.Глюкоза не дает фиолетового окрашивания при реакции с йодом.