Сок из крапивы Молодые листья и побеги пропускают через мясорубку, добавляют половину положенного количества холодной кипяченой воды и перемешивают. Затем через марлю отжимают сок, выжимки вторично пропускают через мясорубку, доливают остальную воду и отжимают сок. Вторично полученный сок соединяют с первой порцией и перемешивают. В подготовленные банки емкостью 0,5 л разливают сок, нагревают в течение 15 минут при температуре 65…70°С, закрывают прокипяченными крышками и хранят в прохладном месте. На 1 кг крапивы — 1 л воды.
Чай сборный Для приготовления сборного чая берут 2 части головок клевера , по 1 части зверобоя и черносмородинного листа. Высушивают при комнатной температуре в тени, перемешивают и используют для заварки чая.
Засахаренные соцветия и листья подорожника Сахар - 150 г, подорожник ланцетный – соцветия и листья, вода - 50 мл, сахарная пудра - 2 ст. ложки.Сахар растворить в воде и, медленно подогревая, довести до кипения, пока сахар окончательно не растворится. Несколько раз листья и соцветия подорожника ланцетного окунуть в сироп, затем высушить. В конце приготовления посыпать их сахарной пудрой.
Молодые листья и побеги пропускают через мясорубку, добавляют половину положенного количества холодной кипяченой воды и перемешивают. Затем через марлю отжимают сок, выжимки вторично пропускают через мясорубку, доливают остальную воду и отжимают сок. Вторично полученный сок соединяют с первой порцией и перемешивают. В подготовленные банки емкостью 0,5 л разливают сок, нагревают в течение 15 минут при температуре 65…70°С, закрывают прокипяченными крышками и хранят в прохладном месте.
На 1 кг крапивы — 1 л воды.
Чай сборный Для приготовления сборного чая берут 2 части головок клевера , по 1 части зверобоя и черносмородинного листа. Высушивают при комнатной температуре в тени, перемешивают и используют для заварки чая.
Засахаренные соцветия и листья подорожника
Сахар - 150 г, подорожник ланцетный – соцветия и листья, вода - 50 мл, сахарная пудра - 2 ст. ложки.Сахар растворить в воде и, медленно подогревая, довести до кипения, пока сахар окончательно не растворится. Несколько раз листья и соцветия подорожника ланцетного окунуть в сироп, затем высушить. В конце приготовления посыпать их сахарной пудрой.