Какое строение имеют шляпочные грибы? основываясь на этих сведениях, обьясните, почему при сборе грибов нужно срезать их, а не вырывать?

чтобы ножка гриба не оставалась в земле иначе она начнет гнить, что приведет к гниению грибницы и исчезновению грибов на данном участке.