Из семян злаковых растений получают муку. К злаковым относятся пшеница (пшеничная мука), рожь (ржаная мука), ячмень (ячневая мука), овёс (овсяная мука). Также муку делают из кукурузных семян и из семян сои. Масло получают из семян подсолнечника, льна. Крупы получают из пшеницы - пшеничная, манная, из овса - геркулес и овсяную цельную крупу, из гречихи - гречневую крупу, из проса - пшено, из кукурузы - кукурузную крупу, из риса - крупу риса, из ячменя - ячневую и перловую крупы.
