Кодному или разным следует отнести рожь и ячмень? какими критериями вида при этом нужно руководствоваться?

Рожь и ячмень относятся к разным видам.

Морфологический критерий - они различны по внешнему строению
Биохимический критерий - состав и структура белков у ржи и ячменя отличаются.
Физиологический критерий - основан на том, что особи одного вида могут скрещиваться между собой с образованием плодовитого потомства, похожего на родителей, а особи разных видов, обитающих совместно, не скрещиваются между собой, или их потомство бесплодно. рожь и ячмень не могут между собой скрещиваться.