Органические вещества придают кости эластичность. Но при переизбытке органических веществ кость легко деформируется. Именно из органических веществ состоят кость. Неорганические вещества придают кости прочность. Но при переизбытке неорганических веществ кость становится хрупкой и легко ломается. Оптимальное количество органических и неорганических веществ делает кость эластичной и прочной.
