Укроп — холодостойкое растение. Семена его прорастают при 3 °С, оптимальная температура для роста и развития растений 18—22 °С. Особенно дружно он цветет и образует хорошие семена в жаркую, солнечную погоду при регулярных поливах. В условиях недостатка влаги листья формируются мелкие, грубые.Укроп выращивают на плодородных и тщательно обработанных почвах. Растения его довольно светолюбивы. При затенении они вытягиваются, утрачивают яркую окраску и пряный запах.
