Под зиму (октябрь-ноябрь) высаживают весенние луковичные цветы, чеснок. Когда земля слегка подмерзнет (ноябрь-декабрь) можно посеять морковь, петрушку, салат, лук-севок. Одновременно с овощными культурами можно высевать холодостойкие однолетние цветочные культуры: календулу (ноготки) , космею, алиссум, астру, львиный зев, левкой, гвоздику Геддевика, маттиолу, иберис (стенник) , гипсофилу, годецию. Не сажают оставшиеся в преимущественном большинстве культуры - картофель, перец, бахчевые и др.
