Почему язык продувика сравнивают с напильником или с теркой?

Поверхность языка покрыта мелкими кальцинированными выростами, которые называют зубами; по научному радула, по простому терка. Этой поверхностью моллюск как теркой соскабливает мягкие части растений

Потому что на языке имеются так называемые зубы(радула).Их основная фунцкция - перетирать пищу -> измельчать ее и плюс ко всему соскабливать пищу с поверхности