Всвоё время среди школьников была популярна поговорка: "как ни пиши: "веласипед" или "велосипед" от этого он мотоциклом не станет". допустим, что подобные изменения произошли с "записью" на участке днк. может ли это к принципиальным изменениям в структуре белка? можно ли эту поговорку применить относительно процесса синтеза белка? ответ поясните

Конечно это приведет к изменениям в структуре белка, т.к. белок кодируют аминокислоты и изменение одной из них приведет к неизбежному изменению всей цепи ДНК. А другая цепь ДНК - это уже совсем другой белок.

Не совсем,если "изменённая запись" будет кодировать другую аминокислоту,то структура белка изменится,а если "запись" будет кодировать ту же аминокислоту,то структура белка не изменится,так как несколько разных кодонов могут кодировать одну и ту же аминокислоту.