Объясните мне чем отличается функция от свойства! учу билеты по биологии не могу разобраться

Ну например белки, их функция строительная одна из важных, они строят наш организм, а свойство это например когда яйцо варишь под действием температуры ты разрушаешь белковую молекулу вплоть до первичной, функции это что они выполняют, а свойство это их признаки