Им же чином поступає вода в рослину?Коренева система поглинає воду із грунтового розчину і направляє її в рослину. Із поверхні свіжого пенька (трав’янистого і дерев’янистого) можна завжди помітити краплі води, це носить назву - плачу рослин або пасока. Плач доводить, що наявний кореневий тиск. Його величина у трав’янистих рослин складає 2-3 атм. Він являє собою розчин цукрів, білкових і мінеральних речовин. Особливо багато цукрів міститься у березовому соку навесні.Після того як розпустяться листки на дереві, рух соку припиняється, так як присмоктуюча сила листків викликає негативний тиск у деревині.Сік влітку не має великої кількості цукрів, а містить більше органічних кислот.Плач рослин це не що інше як осмотичний тиск. За дослідженнями вчених (Д.А.Сабінін), якщо помістити рослину у розчин з осмотичним тиском рівним осмотичному тиску соку плачу рослин, то цей плач неодмінно припиниться. А якщо взяти оточуючий розчин більш концентрований, ніж сік плачу, то він почне відтягувати воду із самої рослини. Отже, плач рослин тісно пов’язаний з їхньою життєдіяльністю.
