ФУНКЦИИ УГЛЕВОДОВ :1. энергетическая2. структурная3 защитнаяБЕЛКОВ :1. структурная : входят в состав клеточных мембран.2 каталитическая (ферментативная) обеспечивают расщепл-е пит. вещ-в в пищ.тракте3 транспортная .присоединяют и переносят различн. вещ-ва4 защитная5 сократительная6 регуляторная7 рецепторная, 8 энергетическаяЖИРЫ 1- структурная 2 - энергетическая 3- защитная и теплоизоляционная 4- смазывающая и водоотталкивающая 5- регуляторнаяВода- универсальный растворитель, обладает высокой удльной теплоёмкостью, теплотой парообразов-я, обладает высокой поверхностн. натяжениемобеспечивает передвиж-е вещ-в, у растений определяет тургор, выполн. опроную функц., вода- составн. часть смазывающей жидк-и
