Об укропе имеются упоминания в древнеегипетских надписях, возраст которых составляет более 5000 лет. Во время своих походов древние греки и римляне завезли его в подножье Альп. Древние греки делали из зелени и семян укропа лекарства, в большом количестве употребляли в пищу. В Риме укропу посвящались стихи. Букеты из укропа дарили своим возлюбленным. Победители награждались венками из укропа. В средние века в Европе этим растением лечили нервы, укрепляли память, применяли для роста волос и ногтей.Укроп, как и многие пряные растения, содержит массу полезных веществ. Витамина С в нем содержится столько, что только смородина может претендовать на первое место. В нем так же содержатся витамины В2, В1, В нет более универсальной пряности, чем укроп. Он улучшает вкус пищи, ее внешний вид, возбуждает аппетит. Это растение, у которого, в первую очередь, используется зелень.
