Ферменты присутствуют во всех живых клетках. Они направляют и регулируют обмен веществ, выполняя функцию биологических катализаторов в биохимических реакциях. Благодаря действию ферментов одни вещества(так называемые субстраты) превращаются в другие - продукты.
Каталитическую, тоесть ускоряет обмен веществ...
Ферменты присутствуют во всех живых клетках. Они направляют и регулируют обмен веществ, выполняя функцию биологических катализаторов в биохимических реакциях. Благодаря действию ферментов одни вещества(так называемые субстраты) превращаются в другие - продукты.