Объясните почему вода с добавлением муки(а в муке крахмал) окрашевается в черно синий цвет при добавлении в неё ёда подробнее: в стакане налита вода, мука скомканая в камочек (собрать муку горкой налить в центр воды и слепить комочек)помещается в марлю или бинт, после надо промокнуть муку в марле , потом капнуть в раствор ёд , вода окраситься в синий или черный цвет.почему?
Это качаственная реакция на крахмал, она основывается на слабых межмолекулярных взаимодействиях и как мне кажется это вещество меняет поглощение света.
особая реакция крахмала на воду