Уфокстерьеров принято обрезать хвосты, а у догов уши. и всё же потомство рождается с хвостами и ушами. что это доказывает? какие изменения наследуются организмом и материал для отбора?

Это доказывает существования в живых организмах механизма наследственности, функционирование которого не нарушается из-за внешнего вмешательства в целостность организма (если речь не идет об изменении структуры днк). Наследуются такие изменения, которые являются результатом мутации генов. Благоприятные для выживания и функционирования организма изменения подхватываются естественным отбором и впоследствии наблюдаются у следующих поколений