На каких этих деревьях встречаются"весна и осень" : рябина, береза, клен ?

Осина, рябина, клен, черемуха. 
Это обусловлено наличием антоцианов. Антоцианы - природные красящие вещества растений из группы флавоноидов. Относятся к гликозидам.
Антоцианы очень часто определяют окраску лепестков цветов, плодов и осенних листьев. Они обычно придают фиолетовую, синюю, коричневую, красную и оранжевую окраску.