Корочку серого хлеба длительно пережёвывать до появления - вопрос №2444390 от victoriya0205 25.05.2023 20:11

Question

Биология: Корочку серого хлеба длительно пережёвывать до появления слаткогатого привкукса, объяснить процес происходящий в ротовой полости?

victoriya0205 · Answer

Хлеб при пережевывании в ротовой полости становится сладким на вкус, потому что происходит расщепление крахмала под действием фермента(слюны). В результате образуется глюкоза, которая сладкая на вкус.  ...