Насколько я помню, рассасывание происходит в митохондриях. Жиры, еще при попадании в 12-перстную кишку, начинают распадаться на глицерин и ВЖК( высшие жирные кислоты) , а потом эти простые вещества распадаются на О2 и Н2О. Так и происходит питание клетки.:)
