Как предохранить себя от аскаридоза и цепней? только по-научному как-нибудь ответ

Соблюдение элементарных правил гигиены, предохранит от заражения  гельминтозами в 95%.  Вероятность подхватить паразитов выше,  если в доме живут домашние питомцы: кошки, собаки.
Касательно цепней, то конечно, не стоит есть сырую рыбу или солёное свиное сало. Есть мясо только после хорошей термической обработки.