Череп неандертальца был крупнее чем череп кроманьонца. однако по объёму мозга кроманьонец не уступал неандертальцу. как вы можете это объяснить?

Все дело в преодбладании лицевой части черепа, а не мозговой. У кроманьонца преобладает мозговая часть черепа.