ответить на вопрос: как может отразиться на жизнедеятельность организма нарушение функционирования эндокринной системы органов? пищеварительной системы органов?

Болячки всякие, резкое похудание. 

Если у человека нарушено функционирование эндокринной системы , то это может привести к нарушению обмена веществ и различным заболеваниям ,связанным как с гипофункцией тех или иных желез , так и с гиперфункцией.Например , при нарушении деятельности цитовидной железы (нарушена выроботка гормона тироксина) могут проявляться такие заболевания как Базедова болезнь(гиперфункция щитовидки),микседемы(при гипофункции),кретинизм(гипофункция).Так же может образоваться зоб( характерно данное заболевание для людей живущих в горах,при недостатке йода).Так можно еще много перечислять ,но суть в том ,что при гипофункции  игиперфункции той или иной железы возникают те или иные заболевания.

Аналогично и  с пищеварительной системой .Результатом же неправильного функционирования органов пищеварения может стать как заболевание ,так и летальный исход.