"действие слюны на крахмал" 1) при проведении этого опыта синяя буква на белом фоне получиться (могла или не могла) ,так как.. 2) если слюну прокипятить , то расцеплять крахмал она (будет или нет) так

Первое немного не понял, но подумаю и отправлю Вам ответ.
2)  Известно, что белки разрушаются при температуре 45 градусов. Все ферменты- белки. Ферменты слюны не исключение. Под кипячением мы подразумеваем темературу 100 градусов, следственно, ферменты слюны, которые расщипляют крахмал, разрушатся