Салат-латук лучше собирать утром, часов до 10-11. В это время ткани растения наиболее насыщены влагой. И храниться будет салат дольше. А укроп- пряная трава. Его лучше собирать вечером, когда в тканях минимально влаги и максимально ароматических масел.
Если в открытом грунте - так утром, он сочнее после ночной прохлады, за день на солнце подвяливается а если дома на подоконнике - так по-моему, без разницы батареи же на ночь не выключают)))
