O'ylab javob bering: Issiq havoda suv ter bezlari orqali bugʻlanib, tana haroratining oshib ketishiga yo'l qo'ymaydi. Ana shu sababdan yozning issiq kunlarida ko'p suv ichiladi. Nima sababdan toza suv chanqoqni tez qondirmaydi, mineral suvlar esa qondiradi? 2. Organizmda biror modda yetishmaganda bu modda boshqa moddalar hisobidan hosil boʻlishi mumkin. Nima sababdan non yoki shirinlik ko'p iste'mol qiladigan odam tez semirib ketadi? 3. Ovqat hazm qilish bezlarining faoliyatiga koʻrsatiladigan gumoral ta'sirlar nimalardan iborat?
2. Non yoki shirinlik ko'p iste'mol qiladigan odamlar tez semirib ketadi, chunki bu moddalarning himoya quldorlari ko'p energiya harchaytar ekanligi sababli. Organizmdagi moddalar haqida bilmaganlarimizning kuchli ta'siri bor. Moddalarimiz qonimiz orqali tarqaladi va ularning tarkibida to'g'ridan-to'g'ri biror modda yetishmaganlar bo'lsa, biz ularni ixcham yutib olamiz. Bu xolatda, non yoki shirinlik qidamlari o'zaro aloqalarga va o'rgimchaklariga qo'pol yo'l ochadi, bu esa moddalarimizni aqldan so'ngringan moddalar orqali yetishishi mumkin.
3. Ovqat hazm qilish bezlarining faoliyati qanday hayotiy muhimiyatga ega bo'lganiga bog'liq. Bezlarning ta'siri asosan hayotiy modda biyoaktiv moddalari va enzimlar vasitasi bilan amalga oshiriladi.
- Biyoaktiv moddalar hazm bezlarini stimulyatsiya qiladi va sonli vaqtda harorat, kislota va enzimlar o'zgarishlarini o'zlashtiradi. Bunday ta'sirlar, bezlarning faoliyati va ovqatni yaxshi o'zlashtirishini ta'minlayadi.
- Enzimlar esa ovqatning kimyoviy tarkibini o'zgartiradi va qisqa vaqt ichida uning qismlariga ajralishi va o'zlashtirilganini ta'minlayadi. Bu enzimlar ovqat molekullarini o'zaro bog'lab turadi va ularni kichik molekullarga ajratadi, shunday qilib tarkibiy molekullar ochiladi va ichimlik va o'zgaruvchanlyk kiritadi.