Семена других однодольных растений, например, лука, ландыша, ириса болотного тоже имеют эндосперм, но он окружает зародыш, а не прилегает к нему, как у пшеницы и других злаков. У частухи подорожниковой созревшие семена эндосперма не имеют и состоят из зародыша подковообразной формы и семенной кожуры. Запас питательных веществ находится в клетках зародыша, в семядоле. Итак, зародыш однодольных растений имеет только одну семядолю, а запас питательных веществ находится или в семядоле или в эндосперме.
