От чего зависит энергическая ценность пищевых продуктов?
какая пища называется усвоенной?​

Эннергетическая ценность, зависит от химического состава пищи (количества белков, жиров, углеводов и др.).

Усвоенной называется пища, та, которая переваренная, а усвояемости вещества богатые клетчаткой.

Энергетическая ценность пищевых продуктов (калорийность) — это количество энергии, которое образуется при окислении жиров, белков и углеводов, содержащихся в продуктах, и используется для физиологических функций организма. Калорийность — важный показатель пищевой ценности продуктов, выражается в килокалориях (ккал) или в килоджоулях