Почему раки являясь водными животными могут долго находиться на суше

Вообще рак это водное животное газообмен происходит в воде. При выходе на сушу у него на жабрах остаётся небольшое количество воды. И на суше он будет до тех пор пока не высохнет вода на жабрах, потом он начинает задыхаться.