Российская императрица екатерина 2 любила поразить иностранных гостей за банкетом она приказывала подавать к столу ароматную красно-фиолетовую соль,которую добывали из воды малиновских озер.если учесть ,что состав не отличается от обыкновенной поваренной,то почему соль мела такой запах и цвет? ?

В Малиновском озере осаждается соль красно-фиолетового цвета. Виновниками окраски и запаха такой являются микроорганизмы, которые не могут жить без соли(галофиты). В своем развитии они синтезируют малиново-красный пигмент.