Шапинковий гриб — збірне поняття, що означає плодове тіло, яке має певні зовнішні ознаки: гриб, що складається з шапинки та ніжки.
Розрізняють форми шапинкових плодових тіл по розташуванню ніжки щодо шапинки:
Центральні — ніжка з'єднана з центром шапинки; Ексцентричні — ніжка знаходиться не в центрі шапинки; Бічні — ніжка з'єднана з краєм шапинки. До шапинкових грибів зазвичай відносять і плодові тіла, що не мають ніжки — сидячі. Вони прикріплюються до субстрату бічною частиною, анатомія ж їх не відрізняється від будови шапинок.
Розрізняють форми шапинкових плодових тіл по розташуванню ніжки щодо шапинки:
Центральні — ніжка з'єднана з центром шапинки;
Ексцентричні — ніжка знаходиться не в центрі шапинки;
Бічні — ніжка з'єднана з краєм шапинки.
До шапинкових грибів зазвичай відносять і плодові тіла, що не мають ніжки — сидячі. Вони прикріплюються до субстрату бічною частиною, анатомія ж їх не відрізняється від будови шапинок.