Внекоторых стиральных порошках содержатся ферментные добавки расщеплчющие жиры и белки. почему не рекомендуется использовать эти порошки для кипячения белья?

Запомни, все ферменты - белки! А белки при высокой температуре денатурируют, сворачиваются.