Нужен наиболее полный и точный ответ! каким образом можно определить относительную роль генотипа и условий среды в формировании признаков у человека?

Генотип задает организму(в данном случае человеку) пределы изменения признаков(норму реакции).

а среда как бы доводит и задает точное значение. к примеру цвет глаз не имеет ни какого розмаха и от факторов внешней среды не зависит. а рост моде колебаться в пределах 10-8 сантиметров. 
Ширину нормы реакции определяют с близнецового метода исследования.(помещают однояйцевых близнецов в координально разные условия например на север и на экватор. т.к. у них одинаковый генотип, то разница в росте и покажет нам ширину нормы реакции.