Из предварительно замоченного в воде клубня картофеля были нарезаны полоски длиной 40 мм и погружены в сильно концентрированный раствор соли. Какие изменения произойдут через 30 минут с полосками? a) их длина увеличится на несколько мм; б) их длина на несколько мм уменьшится; в) клетки разрушатся; г) ничего не изменится.
Картофель является растением, и в каждой его клетке содержится вода. Когда клубень картофеля погружается в воду, клетки соединяются с водой путем осмоса. Осмос - это процесс, при котором вода проникает через мембраны клеток в сторону наибольшей концентрации) растворенных в ней веществ.
В данном случае клубни картофеля нарезаются на полоски длиной 40 мм и погружаются в сильно концентрированный раствор соли. Как вы думаете, что происходит с клетками картофеля при погружении в такой раствор соли?
Правильно, раствор соли имеет большую концентрацию частиц, чем клетки картофеля. В этом случае происходит обратный процесс осмоса, и вода начинает выходить из клеток в направлении большей концентрации растворенных веществ. Клетки картофеля теряют воду и сжимаются.
Итак, если полоски клубней картофеля нарезаны и погружены в сильно концентрированный раствор соли, то через 30 минут они уменьшатся в длине. Потеря воды приведет к сжатию клеток и тем самым к уменьшению размеров полосок картофеля.
Ответ на ваш вопрос: б) их длина на несколько мм уменьшится.
Важно отметить, что для более точного ответа нужно знать конкретную концентрацию соли в растворе и другие параметры эксперимента. Но в самом общем смысле, вода будет выходить из клеток происходит осмотический процесс, что приведет к уменьшению размеров полосок картофеля.