объясните причину появления плесени на варенье в,казалось бы плотно закрытой банке. предложите решения этой проблемы

Значит, что банка была плохо стерилизована, находившиеся там споры гриба начали активно размножаться в среде, тем самым привели к появлению плесени. Решение проблемы: перед тем, как делать консервацию продуктов, необходимо тщательно стерилизовать посуду:)