Яку речовину на відміну від інших рослин запасають айстрові? як людина може її використати з користю для себе?

Айсторві запасають інулін, який астосовують як замінник крохмалю і цукру при цукровому діабеті. Похідні інуліну (такі як естери, сульфати, продукти окиснення) застосовуються для лікування туберкульозу, ліпемії та гіпертонії. Також інулін виявляє позитивну дію на організм людини