Виберіть властивості характерні для білків. А) легкі низькомолекулярні біомолекули
Б) не розчинюються у воді, але при збовтуванні з водою здатні утворювати емульсії
В) мають водовідштовхувальну властивість
Г) утворюють колоїдні розчини
Д) їх розчини забарвлюються в темно-синій колір при дії спиртового розчину йоду
Е) в чистому вигляді здебільшого білого кольору, мають вигляд пухкої волокнистої речовини або кристалів
Ж) це одні з найважчих біомолекул, їх молекулярна маса коливається від кількох тисяч до мільйонів дальтон
З) погано проводять тепло, тому виконують терморегулюючу функцію
В и Е
Верные ответы.