Глюкоза и крахмал относятся к классу углеводы, глюкоза - мономер- углевод, который не гидролизируется при растворении в воде и имеет формулу C6H12O6, а крахмал - полисахарид- углевод, который гидролизируется с образованием большого числа молекул моносахаридов и имеет формулу (-C6H10O5-)n
