многие витамины из класса водорастворимых и часть жирорастворимых имеются в составе ферментативных систем. в нашем организме много витаминов превращаются в коферменты. кофермент — это такое вещества, которое для большей активации фермента связывается с ним. ферментные комплексы в организме ускоряют различные реакции. при ферментов регулируется обмен веществ, различные процессы запускаются, одни вещества расщепляются, а другие образуются.
ответ:
витамины — катализаторы обменных процессов
многие витамины из класса водорастворимых и часть жирорастворимых имеются в составе ферментативных систем. в нашем организме много витаминов превращаются в коферменты. кофермент — это такое вещества, которое для большей активации фермента связывается с ним. ферментные комплексы в организме ускоряют различные реакции. при ферментов регулируется обмен веществ, различные процессы запускаются, одни вещества расщепляются, а другие образуются.