Чем можно объяснить тот факт,что одни растения имеют одиночные цветки, а другие-соцветия?

Одиночные цветы в основном большие и яркие , а Растения с мелкими , неяркими цветами при образовывать соцветия , для привлечения насекомых_

В соцветия обычно собраны мелкие цветки эти соцветия замечают  насекомых-опылителей.
У ветроопыляемых растений в соцветиях вырабатывается много пыльцы, что увеличивает шансы на оплодотворение. Поэтому соцветие есть у тех растений, которые имеют какие-то трудности с опылением.