Силос и сенаж – это две разновидности сочного корма для скота. У них общая технология заготовки, но есть и различия. Метод силосования несложен: в большие траншеи или ямы складывают в огромном количестве зеленую массу подсолнечника или бахчевых культур с полей, предварительно очищенную от продуктов, вызывающих гниение. Закладка не должна превышать срок в 4 дня. Названные культуры для силосования содержат много сахара, который дополнительно предотвращает от разложения массу силоса. Образующаяся в результате сочетания влаги и сахара кислая среда (ph 4-4,2) приводит к гибели патогенных бактерий и микроорганизмов и улучшает сохранность силоса. Этот вид корма имеет мягкий запах, темно-зеленый цвет, он питателен и сохраняет почти все витамины. Сенаж – умеренно влажный корм (примерно 50%), обработанный подвяливанием, что также предотвращает развитие бактерий. Брожения не происходит, и уровень сахара сохраняется – это главное отличие двух видов корма. Укладывают сенаж в такие же ямы и траншеи или в специальные башни. Кислотность сенажа на уровне 5,1-5,3, а полезных веществ сохраняется даже больше, чем в силосе. Сенаж лучше всего заготавливать из бобовых культур, а бахчевые использовать не рекомендуется.
