Подскажите . что такое обмен веществ

Метаболи́зм (от греч. «превращение», «изменение») или обме́н веще́ств — набор химических реакций, которые возникают в живом организме для поддержания жизни

обмен веществ - процесс поглощения организмом одних веществ  и выделение во внешнюю среду других.