Катаболизм и анаболизм - противоположные процессы в организме. почему зачастую для их описания используют общий термин «метаболизм»? не менее 3-х обоснований.

Катаболизм - энергетический обмен - процесс окисления органических веществ до углекислого газа и воды, в результате которого запасается энергия в виде АТФ. Эта энергия идет, в том числе, на процессы синтеза веществ, необходимых для постройки организма и его жизнедеятельности.

Анаболизм - пластический обмен - процесс, в результате которого  в организме образуются необходимые органические вещества. Эти вещества идут на постройку организма и, в том числе, в процессе энергетического обмена расщепляются, с запасанием энергии в виде молекул АТФ. Так что катаболизм без анаболизма не может существовать. Вместе они описывают процесс метаболизма - обмена веществ в организме.