Почему язык называют латинским 21 века?

скорее всего из-за того что латинский был раньше очень популярным языком в мире, то же самое и с английским

Потому что раньше латинским языком пользовались, как международным. Раньше именно по латински называли растения и др. Он был международным. А, сейчас английский международный язык в наш 21 век